Der Sommer ist noch nicht vorbei. Da kommen och ein paar heiße Tage auf uns zu – und außerdem kann es auch ein wunderschöner Herbst werden. Mit durchaus angenehm milden Abenden. Und was machen wir gern, wenn es warm ist: Eis essen, baden und Cold Brew trinken. Und der Cold Brew muss nicht immer allein kommen, eignet sich hervorragend zum Mischen. Und für alle, die keine Termine mehr haben, eignet sich ein Coffee Negroni mit Cold Brew gemacht. Was ein Coffee Negroni ist? Wir verraten es dir.

Coffee Negroni – das Original

Der exakte Ursprung des Negroni ist wie bei vielen Cocktails nicht mehr exakt nachvollziehbar. Die Legenden gehen aber zurück in das Jahr 1919. Der italienische Adlige Graf Camillo Negroni bat einen Barkeeper in Florenz, seinen Lieblingscocktail, den Americano (Campari, Wermut und Sodawasser), ordentlich zu pimpen. Und so ersetzte der Barkeeper das Wasser durch Gin. Und die Zitronenscheibe durch Orange. So weit die Legende. Wahrheit ist, dass sich der Cocktail dann schnell in den italienischen Bars verbreitete und immer beliebter wurde.

Coffee Negroni - Aufstieg zum Klassiker

In den 40er- und 50er-Jahren des letzten Jahrhunderts begann der Negroni dann auch außerhalb Italiens immer beliebter zu werden. Aus den 50er-Jahren gibt es gedruckte Rezepte dazu aus den USA und Großbritannien. Und sogar der damals berühmte Regisseur Orson Welles lobte den Cocktail in einem Interview.
Seitdem hat der klassische Negroni eine Reihe von Abwandlungen hervorgebracht, darunter den Negroni Sbagliato mit Prosecco statt Gin, den Mezcal Negroni mit Mezcal statt Gin und eben auch den Coffee Negroni.

Coffee Negroni – das Rezept

Der Negroni ist ein einfacher und starker Cocktail, da er nur aus alkoholhaltigen Zutaten besteht – mal abgesehen von den Eiswürfeln. Er besteht aus gleichen Teilen Campari, rotem Wermut und Gin, normalerweise jeweils 3 cl. Wenn du mehr „Durst“ hast, kannst du auch mehr verwenden, aber immer zu gleichen Teilen. Er wird gerührt, über Eis gegossen und mit einer Orangenscheibe garniert.
Übrigens ist der Negroni heute so beliebt, dass ihm eine ganze Festwoche gewidmet wurde. Sie findet in diesem Jahr vom 16. bis 22. September statt.

Coffee Negroni – der Kaffee gibt den Extra-Kick

Bei all den Varianten des Cocktails, die in den vergangenen Jahren entstanden sind, gehört der Coffee Negroni zu den beliebtesten. Den hier wird im Cocktail nichts ersetzt, sondern etwas hinzugefügt. Bei dieser Variante kommt meist ein Espresso oder Kaffeelikör zum Originalrezept dazu. Wie andere Kaffeecocktails bietet auch der Coffee Negroni eine einzigartige Geschmacksdimension und dank des Koffeins einen Energieschub.

Coffee Negroni – mehrere Möglichkeiten

Kaffee und Alkohol haben zusammen eine sehr lange Tradition: Carajillo, Café Amore, irish Coffee, Espresso Martini sind nur ein paar der bekanntesten Mischgetränke mit Alkohol und Kaffee. Daher ist es keine wirkliche Überraschung, dass sich der Coffee Negroni schnell durchgesetzt hat. Das liegt vermutlich auch daran, dass Kaffee und Original-Negroni beide durch fruchtig-süße Noten und durch bitter-herbe Töne beeindrucken.

Coffee Negroni – Cold Brew

Man kann den Coffee Negroni mit einem Espresso machen oder aber mit Cold Brew. Wir haben beides für die ausprobiert und sind zu dem Schluss gekommen, dass er mit Cold Brew besser ist. Der Espresso macht sich zu sehr in dem Cocktail breit und überdeckt manchmal die Aromen von Campari und Wermut. Der Cold Brew hingegen ergänzt die drei Alkohole perfekt und gibt seinen Anteil an der Aromenvielfalt dazu. Hier unser Rezept.

• 3 cl Gin
• 3 cl Campari
• 3 cl süßer roter Wermut
• 3 cl Cold Brew (sehr passend der Brazil, wer es fruchtiger mag, nimmt den Äthiopien)

Alle Zutaten mit Eis rühren und dann in ein Glas mit Eiswürfel seihen, mit einer Orangenscheibe oder Orangenzeste garnieren.

Coffee Negroni – Abwandlungen und Ideen

Wir können aber auch noch eine Stufe tiefer in die Materie eintauchen. Wer möchte kann direkte seinen Campari (oder auch Gin) mit Kaffee verfeinern. Also einen eigenen Kaffeeschnaps ansetzen. Dafür nimmst du einfach eine Handvoll Kaffeebohnen von der Rösterei deines Vertrauens (wir empfehlen gern Wildkaffee) und schüttest sie in deine Campari- oder Gin-Flasche. Das Ganze lässt du über Nacht (oder auch ein paar Tage) ziehen und filterst es dann noch durch ein Filterpapier. So kannst du mit deinem Kaffee-Campari oder -Gin einfach das Originalrezept mischen.

Coffee Negroni – Fazit

Also, wenn du das nächste Mal gemütlich in der Sonne in einer Bar sitzt oder einen laufen Spätsommerabend genießt, dann frag doch mal, ob du einen Coffee Negroni bekommst, anstatt deinen x-ten Espresso Martini zu trinken. Du wirst sehen, er ist erfrischend, fruchtig, bitter, süß und den Koffeinkick gibt’s noch dazu. Wer weiß, vielleicht wird das ja dein neuer Lieblingsdrink!