Wir bei 25GRAMS haben eine Leidenschaft für Kaffee und streben danach, die beste Qualität für Cold Brew in Flaschen zu liefern. Wir haben uns auf das Herstellen hochwertiger, trinkfertiger Cold Brew-Getränke spezialisiert (RTD), die nicht nur die Anforderungen moderner Verbraucher erfüllen, sondern auch die Kunst des Spezialitätenkaffees zelebrieren. Der Aufstieg von RTD-Kaffee, insbesondere Cold Brew, ist eine der bedeutendsten Veränderungen, die wir in den vergangenen Jahren in der Kaffeeindustrie erlebt haben. Es handelt sich nicht nur um einen Trend, sondern um einen Paradigmenwechsel, in der Art und Weise, wie Menschen Kaffee erleben. Aber was ist der Grund für diese explosionsartige Zunahme an Beliebtheit, und wohin entwickelt sich der Markt für RTD-Kaffee? Lassen Sie uns tiefer eintauchen und die Schlüsselfaktoren erkunden, die dabei eine Rolle spielen.

Der weltweite Boom von RTD-Kaffee

Der Markt für trinkfertigen Kaffee (RTD-Kaffee) hat sich zu einem globalen Phänomen entwickelt und spiegelt den ständig wachsenden Wunsch nach bequemen, hochwertigen Getränken wider. Im Jahr 2022 wurde der Markt für RTD-Kaffee auf etwa 33 Milliarden US-Dollar geschätzt, und Experten gehen davon aus, dass er bis 2032 auf 53,5 Milliarden US-Dollar ansteigen wird. Dies entspricht einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von etwa 5 % und ist ein Zeichen für das starke Wachstum des Marktes. Der Sektor für FTE-Kaffee hat sich über ein Nischenangebot hinaus entwickelt und ist zu einer Mainstream-Kategorie geworden, die alle Regionen und Bevölkerungsgruppen umfasst.

Aber warum dieser plötzliche Wandel? Die Antwort liegt im Zusammentreffen dreier wichtiger Faktoren: Bequemlichkeit, Qualität und Gesundheitsbewusstsein. Die Verbraucher legen zunehmend Wert auf Bequemlichkeit, ohne dabei auf den Geschmack und das Erlebnis zu verzichten, das sie von Spezialitätenkaffee erwarten. Ob es sich um einen kalten Kaffee für unterwegs während eines stressigen Arbeitstages oder um einen schnellen Muntermacher bei einem Wochenendausflug handelt, RTD-Kaffee erfüllt ein wichtiges Bedürfnis in dem zunehmend schnelllebigen Alltag der Menschen.

Darüber hinaus ist dieser Boom auf dem globalen Markt nicht nur auf eine oder zwei Regionen beschränkt, sondern breitet sich weltweit aus, wobei RTD-Kaffee in aufstrebenden Märkten wie Asien und Afrika stark an Bedeutung gewinnt. Diese Diversifizierung verdeutlicht, dass trinkfertiger Kaffee nicht mehr auf die traditionellen Kaffeetrinkerländer beschränkt ist, sondern in den Herzen und Händen von Kaffeetrinkern auf der ganzen Welt einen Platz gefunden hat.

Regionales Wachstum: Europa und darüber hinaus

Der Markt für RTD-Kaffee erlebt ein schnelles Wachstum außerhalb seiner traditionellen Hochburgen wie den USA und Japan. Insbesondere Europa steht vor einer explosionsartigen Expansion, wobei der Markt bis 2025 voraussichtlich 6 Milliarden Euro erreichen wird. Was ist der Grund für dieses Wachstum?

Zum Teil ist es das Ergebnis eines gestiegenen Verbraucherbewusstseins und einer wachsenden Vielfalt an verfügbaren Produkten. Die Europäer erkennen zunehmend die Attraktivität von RTD-Kaffee, und dieses wachsende Bewusstsein geht einher mit einer verbesserten Verfügbarkeit im Einzelhandel und im E-Commerce. Das Aufkommen von Kaffeespezialitätenläden und der dritten Welle der Kaffeekultur hat ebenfalls eine wichtige Rolle bei der Veränderung der Erwartungen der Kaffeetrinker gespielt. Da sich die Kaffeekultur weiterentwickelt, sind die Verbraucher bei ihrer Auswahl anspruchsvoller geworden, was zu einem Anstieg der Nachfrage nach hochwertigen RTD-Kaffeeoptionen wie Cold Brew geführt hat.

Darüber hinaus haben sich die europäischen Verbraucher für Bequemlichkeit entschieden, ohne dabei auf den hochwertigen, handwerklich hergestellten Geschmack zu verzichten, den sie lieben. Mit Hilfe innovativer Marken und der zunehmenden Beliebtheit von Cold Brew holt Europa beim RTD-Kaffeekonsum schnell zu anderen Regionen auf.

Die wirtschaftlichen Kräfte des Wandels

Wie wir alle wissen, haben wirtschaftliche Trends einen tiefgreifenden Einfluss auf das Verbraucherverhalten, und der Markt für RTD-Kaffee bildet hier keine Ausnahme. In einigen Regionen haben wirtschaftliche Abschwächungen und steigende Lebenshaltungskosten dazu geführt, dass die Menschen ihre täglichen Kaffeerituale anders angehen. Verbraucher, die mit wirtschaftlicher Unsicherheit konfrontiert sind, werden preisbewusster und suchen nach Alternativen zu teurem Kaffee aus der Gastronomie. Stattdessen greifen viele zu kostengünstigen Lösungen wie abgepackten Fertigkaffees und Instant-Eiskaffee-Sets, mit denen sie ihren eigenen Eiskaffee zu Hause zubereiten können.

Während manche annehmen, dass der wirtschaftliche Abschwung den Untergang für Premiumprodukte bedeutet, zeigt der Markt für FTE-Kaffee, dass es Raum für erschwingliche, hochwertige Optionen gibt, die sowohl die Bedürfnisse kostenbewusster als auch qualitätsorientierter Verbraucher erfüllen.

Darüber hinaus hat der Aufstieg des E-Commerce es den Verbrauchern leichter denn je gemacht, auf eine Vielzahl von RTD-Kaffeeprodukten zuzugreifen, von traditionellen Cold Brews bis hin zu innovativen Kaffeegetränken wie Nitro Lattes oder Kaffeegetränken mit Kohlensäure. Der Online-Einkauf bietet den zusätzlichen Komfort einer Lieferung nach Hause, was die Nachfrage nach RTD-Kaffeeoptionen weiter anheizt. In diesem Sinne ist der wachsende globale Trend nicht nur ein Ergebnis der Nachfrage der Verbraucher nach Bequemlichkeit, sondern spiegelt auch wider, wie sich die Einkaufsgewohnheiten im digitalen Zeitalter verändert haben.

Gesundheitsbewusste Entscheidungen beflügeln die Popularität von Cold Brew

Einer der überzeugendsten Gründe für den kometenhaften Aufstieg von Cold Brew Coffee sind seine gesundheitlichen Vorteile. Kalt gebrühter Kaffee hat einen geringeren Säuregehalt als herkömmlicher heiß gebrühter Kaffee und ist damit eine sanftere Alternative für Menschen, die empfindlich auf Säure reagieren. Das macht kalt gebrühten Kaffee zur idealen Wahl für Menschen, die empfindlich auf ihren Magen reagieren oder an Reflux leiden, aber dennoch ihre tägliche Tasse Kaffee genießen möchten.

Neben seinem weichen, sanften Geschmack gilt Cold Brew auch als gesündere Alternative zu den zuckerhaltigen, kalorienreichen Kaffeegetränken, die man oft in Kaffeeketten findet. Viele RTD Cold Brew-Marken konzentrieren sich auch auf saubere Etiketten und bieten Produkte an, die frei von künstlichen Aromen, Konservierungsstoffen oder Zuckerzusatz sind. Da immer mehr Verbraucher darauf achten, was sie konsumieren, ist die Nachfrage nach gesünderen, natürlichen Kaffeegetränken sprunghaft angestiegen.

Kalt gebrühter Kaffee mit seinem höheren Koffeingehalt und seinem natürlich süßen Geschmack passt perfekt zu diesem Trend, da er ein reichhaltiges und energiereiches Kaffeeerlebnis bietet, das nicht nur köstlich ist, sondern auch gesundheitsfördernd wirkt. Gesundheitsbewusste Verbraucher sind auf der Suche nach natürlichen und funktionalen Getränken, und Cold Brew erfüllt beide Kriterien.

Innovationen und Marktdiversifizierung

Im Zuge der Weiterentwicklung des RTD-Kaffee-Sektors erleben wir eine unglaubliche Welle der Innovation. Wir finden heraus, wie man Spezialitätenkaffee am besten kalt aufbrüht, wie man Kaffee für die Herstellung von Cold Brew röstet, wie man Ruhezeiten und Rezepturen verfeinert und wie man eine breitere Palette von Kaffeesorten für Cold Brew anbietet, die unterschiedlichen Geschmacksprofilen gerecht werden;

Neben den Produktionsinnovationen entwickelt sich auch die Verpackung von RTD-Kaffee weiter. Umweltbewusste Verbraucher sind sich heute der Umweltauswirkungen von Einwegplastik bewusster und veranlassen Marken dazu, nachhaltigere Verpackungsoptionen wie recycelbare Dosen, biologisch abbaubare Kartons und wiederverwendbare Glasflaschen zu erforschen.

Ein Blick in die Zukunft

Der Markt für RTD-Kaffee ist bereit für weiteres Wachstum und Innovation. Was einst ein Nischenprodukt war, ist heute eine globale, milliardenschwere Industrie, die keine Anzeichen einer Verlangsamung aufweist. Da sich die Vorlieben der Verbraucher in Richtung bequemer, qualitativ hochwertiger und gesundheitsbewusster Optionen verschieben, wird der Markt weiter expandieren, wobei regelmäßig neue Geschmacksrichtungen, Inhaltsstoffe und Innovationen auf den Plan treten.

Wir bei 25GRAMS sind begeistert, Teil dieser wachsenden Bewegung zu sein. Unser Engagement für exzellente Qualität bei der Herstellung von trinkfertigem Cold Brew beruht auf unserer Überzeugung, dass hochwertiger Kaffee für jeden zugänglich sein sollte, überall und jederzeit. Ganz gleich, ob Sie sich morgens eine Flasche Kaffee gönnen oder in der Pause während eines Fußballspiels an einem erfrischenden Cold Brew nippen - wir sind stolz darauf, Ihnen ein Erlebnis zu bieten, das Ihr Kaffeeritual bereichert.